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金湖麻将为金湖流行的麻将打法，其核心是胡牌的前提条件是成牌的牌型必须够特定番数（除花牌番以外），除特定牌型外必须只能胡一张牌，不能有牵连。它的特色是有贼，有包五家，听牌后才能胡牌，否则不予胡牌。
规则

打牌规则 有条（索）、筒（饼）、万、箭和花牌5种牌共128张，没有风（东南西北）；中发白以及花牌都算花。
只准碰，不可以吃，不可以杠。
金湖麻将计番，一个花牌算一番，再加上成牌的番数得到总番数。


坐庄 第二局起,如果不是庄家胡牌，则胡牌的人上庄，流局或庄家胡牌则连庄,流局后开始新局没有任何变化。
无一炮多响，如果两以上个人同时都要胡点炮的牌，则上家胡牌。
听牌以后，不能换张，只能打新摸的牌。
摸到花牌要补花，把花牌放在门前，然后从牌墙的尾部摸一张。开始发牌时从庄家开始补，直到手里没有花牌以后，由其下家开始补花，直到四家都补全为止。
五条、五万、七万、五筒被称为贼；
如果出冲的人没听牌。出的牌是贼或明大绝，则出现“包五家“的情况：即出冲的人给五家的钱，胡牌的那家得3份，另外两家各得一份！如果出冲的人出的牌不是贼，则每家都给赢的人一分钱。如果此局出现了包五家情况，则下局由“包五家”的人做庄，如果此局“包五家”的人胡牌，他的胡牌番数*2，（如果包五家的人连庄，由他胡牌番数一直*2，直到有别人胡牌，他下庄后，番数恢复正常）其余三人胡牌正常算番。如果流局继续，直到有人胡牌后下局恢复正常番数。
如果点炮的人听了牌，不管他出的牌是不是贼和明大绝，都由三人每人给胡牌的人一份钱。
假听，不想一包五，不能听牌也可以选择听，这样不会出现一包五的情况，但是这局牌不能换张，只能打摸到的牌，也不能胡。

计分规则

按番计分，有多少番，算多少分。

胡牌牌型
7对（10番）：手里如有牌型为11 22 33 55 66 77 88 这样的牌型称为7对，7对听牌不受限制，可以听任意一张牌。金湖麻将的7对碰下来的也算，即：如果碰了3。这时的牌型为333 11 22 55 66 3 7 此时也可以听牌，听7。
对对胡（5番）：符合牌型为 111 222 333 777 88 这样的牌型称为对对胡，即手里除了将一对以外全是其是三张一样的牌。对对胡听牌不受牌的限制，可以听任意一张牌。
清一色（10番）：手里的牌全是一种类型的，如全是万或条或筒称为清一色，清一色可以听任意一张可以胡的牌。
一条龙（10番）：手里牌型为同一类型123 456 789 这样的牌型称为一条龙，若缺其中任意一张牌，都可以听，如：13456789可听2，23456789可听1，但不能听4，因为听4就不能组成一条龙。。不受任何限制。
明大绝（5番）：听自己碰下来那张牌，如碰了张3万，此时可以听3万。听这样的牌不受任何限制，可听任意牌。
暗大绝（5番）：听自己手里已有的三张牌：如手里已有3张3万，此时可以听3万，可以听任意牌。
四同：手中有四张四万、四张四条、四张四筒或是四张贼的，算10番。此外有四个其它牌型的算2番。被碰下来的也算，如碰了4万，手里还有4万的，算10番，（除9、10两种情况以外必须是夹子（例如79叫8）或偏张（例如89叫7，12叫3））。或是硬抗贼。
胡贼（5番）：听的牌是贼的牌，（除9、10两种情况以外必须是夹子或丫子）。
甩大（1番）：如678 8听8，这样的牌叫甩大，可以胡牌不必是夹子，前提手中牌型必须有足够番数。
姊妹（1番）：同一类型的123 12 或是 33 222这样的牌可以听3，不必是夹子，前提手中牌型必须有足够番数。姊妹有几个算几番。如（444 555 666 算两个姊妹，而444 555 666 777）算三个姊妹。
无花果（10番）：赢的玩家手里没有硬花，则算10个花
自摸（1番）：自摸的玩家可以多一番。
同花：如果手里有四个同样的花牌就算10番。特殊：春夏秋冬、梅兰竹菊也算同花。
海底捞月(10番)：自摸最后一张,此时牌墙已无牌！
硬抗贼：如果手里有77 万99万 可以听7万，叫硬抗贼！
边贼和夹贼可以胡：如 34456 万，这时可以听5万，因为可看作345 46可以夹5万，另外56789也可以听牌，虽然可以听47万，但可看作567 89听边7万。
调贼也可以胡：如5678 万这时可听牌，虽然胡58万但是贼做将时允许听！
边张或夹张允许胡：如手里有四个四或四个贼的，只要有夹子或边张的形式就可以胡，如果12345 可以听3，以此类推。